Já faz tempo que o jejum intermitente se popularizou nas mídias e vem sendo realizado principalmente por pessoas que buscam perder peso. Por isso, a necessidade de esclarecimento sobre alguns aspectos a respeito deste protocolo.
O jejum intermitente nada mais é do que uma intervenção de restrição calórica, intencional, por determinado período de tempo. Existem diversos protocolos de jejum, desde o jejum de 24 horas, o jejum em dias alternados e 16 horas de jejum com limitação do período de ingestão de alimentos por exemplo. No entanto, o jejum intermitente é apenas mais uma estratégia nutricional entre tantas outras existentes como: déficit calórico, dieta low carb, dieta low fat, dieta hiperproteica e dieta cetogênica. Diversos trabalhos científicos, como por exemplo a Revisão Sistemática de Welton et al (2020), que examinou 27 estudos que compararam dietas de restrição calórica com o jejum intermitente, demonstrou que houve perda de peso independentemente da restrição calórica, com redução do IMC e diminuição da circunferência da cintura entre os participantes de 16 estudos.
Os resultados demonstraram uma perda de peso equivalente entre os participantes dos estudos, bem como, uma aderência similar às dietas (restrição calórica e jejum intermitente). Além disso, os estudos que combinaram jejum intermitente com restrição calórica resultaram em maior perda de peso do que o jejum intermitente sozinho. Sendo assim, o jejum intermitente é sim uma estratégia válida para a perda de peso, porém, em termos de emagrecimento, não oferece vantagens específicas em relação à restrição calórica contínua, ou seja, déficit calórico.
Para além do emagrecimento, outros estudos demonstram que a prática do jejum intermitente causa uma melhora na saúde cardiovascular, diminuição dos níveis de colesterol total e LDL, diminuição dos níveis de insulina, melhora da resistência à insulina, redução da pressão sanguínea, redução da inflamação, bem como, influência na redução de apetite. Porém, cabe ressaltar, que o jejum intermitente não é indicado para gestantes e pessoas com transtornos de ansiedade.
Indivíduos diabéticos também devem ter cautela, tendo em vista o risco de hipoglicemia, e, portanto, não devem realizar o jejum intermitente sem o acompanhamento de um nutricionista. Mesmo que você não seja uma pessoa com necessidades especiais ou portadora de alguma doença, não deve fazer dietas sem a orientação de um nutricionista. Toda dieta deve ser feita de forma individualizada!
Referências: Cioffi I, et al. Intermittent versus energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Transl Med. 2018; 16:371 Stekovic S, et al. Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers os Aging in Healthy, Non-obese Humans. Cell Metab. 2019 Sep 3;30(3):462-476.e6